Aitas nav domātas tikai lauksaimniekiem: vai ģimenei ir reāli audzēt savu gaļu?
Vai ir iespējams nodrošināt visu ģimeni ar gaļu tikai no sava piemājas dārza? Ne teorētiski, bet reālistiski – ar daudz aitu, bez lielas fermas un sarežģītas tehnikas.
Lietuvā arvien vairāk cilvēku sāk uzdot šo jautājumu nevis ziņkārības, bet gan vajadzības dēļ – meklējot skaidru izcelsmi, kvalitatīvu pārtiku un lielāku pašpietiekamību. Lai gan aitkopība joprojām asociējas ar profesionālo lauksaimniecību, prakse rāda, ka tā var būt arī reāla alternatīva ģimenes dzīvei. Taču tajā pašā laikā tas nav risinājums "bez piepūles"; tas prasa ne tikai vēlmi, bet arī atbildību
.
„Aitkopība var būt ne tikai bizness, bet arī reāla alternatīva ģimenei, lai nodrošinātu kvalitatīvu pārtiku“, saka Lietuvas Aitkopju asociācijas vadītāja Gintare Kisieliene (Gintarė Kisielienė).
Kāds skaits aitu ir nepieciešams ģimenei?
Nedaudz aitu ganāmpulks var nodrošināt diezgan stabilu gaļas daudzumu visa gada garumā, saka viņa.
„Runājot par praktisko saimniekošanas pieredzi, ģimenei, kurā ir 3–5 cilvēki, pietiek ar aptuveni 6–10 aitām. Šāda lieluma ganāmpulks ļauj nodrošināt pastāvīgu gaļas piegādi“, – saka G. Kisieliene.
Toties lauksaimniece Kristīna Milišiūniene iesaka sākt vēl pieticīgāk: „Jāsāk vismaz ar 5 aitām. Tas ļauj gūt pieredzi un saprast, vai šī nodarbošanās tiešām ir piemērota Svarīgi ir saprast, ka aitkopība ir ciklisks process – katru gadu dzimst jēri, daži no tiem tiek izmantoti gaļai, bet dažus var paturēt ganāmpulka atjaunošanai. Kādas šķirnes izvēlēties? Lietuvā populārākās gaļas šķirnes ir tekseļu, sufolku, Ile de france un Lietuvas melngalvju šķirnes. Tomēr iesācējiem svarīgākais kritērijs nav produktivitāte. „Daudz svarīgāka ir mājlopu pielāgošanās vietējiem apstākļiem un vieglāka uzturēšana. Šī iemesla dēļ Lietuvas melnraibie liellopi joprojām ir viena no uzticamākajām izvēlēm," uzsver G. Kisieliene.
K. Milišiūniene piekrīt: „Iesācējiem labāk izvēlēties mazāk prasīgus – rupjgalvjus vai melngalvjus. Nedaudz labākas ir specializētās gaļas šķirnes.“ Kāda platība zemes nepieciešama un kādos apstākļos? Mazam ganāmpulkam nav nepieciešams liels zemes platības apjoms, taču svarīga ir kvalitāte. Vismazam ganāmpulkam nav nepieciešams liels zemes platības apjoms, taču svarīga ir kvalitāte.
„Praksē 8–10 aitu ganāmpulkam pietiek ar aptuveni 1–2 hektāriem ganību, taču viss ir atkarīgs no zāles kvalitātes un ganīšanas organizācijas“, skaidro G. Kisieliene. Aitas vasarā galvenokārt ganās ārā, un ziemā tām ir nepieciešams patvērums. Tomēr tam nav jābūt siltam šķūnim. Vislabāk aitas jūtas vēsākā telpā. Tas var būt šķūnis, bet vissvarīgākais ir pasargāt no vēja un mitruma," saka lauksaimnieks.
Každienas uzturēšana – vienkārša, bet nepieciešama
Ir lai gan aitas tiek uzskatītas par vieniem no vienkāršākajiem lauksaimniecības dzīvniekiem, tās nav „neatkarīgas“.
„Tā nav darbība, ko var atstāt pašplūsmā– tas ir visu gadu ilgs process–, – uzsver G. Kisieliene.
Pamatdarbības:
- Vasaras – ganīšana, ūdens, žogu uzturēšana;
- ziemā – siena barošana, ūdens piegāde;
- gadā – labsajūtas kopšana, minerālvielas, uzraudzība;
- pavasarī un rudenī – cirpšana;
- vairošanās sezonas laikā – intensīvāka aprūpe.
„Barība – zāle vasarā, – siens ziemā. Ūdens un laizāmā sāls – būtiska“, – piebilst K. Milišiūniene.
Ko maksā aitu turēšana?
Aitu uzturēšana bieži tiek uzskatīta par lētu, taču tas ir atkarīgs no saimniecības modeļa.
Aitu uzturēšana bieži vien tiek uzskatīta par lētu, taču tas ir atkarīgs no saimniecības modeļa.
„Vidēji vienas aitas uzturēšana gadā izmaksā aptuveni 50&bdash;120“eiro," saka Kisieliene.
Galvenie izdevumi:
- ziemas barība;
- veterinārija;
- minerālvielu piedevas;
- infrastruktūra (sprosti, dzirdinātavas, nojumes).
K. "Siena ķīpa maksā aptuveni 20 eiro. Vienai aitai ar to var pietikt visai sezonai, bet dažreiz nepieciešams vairāk." Veterinārijas izmaksas parasti ir nelielas, bet izsaukums vien var izmaksāt 20–30 eiro. Kad nokaut un cik daudz gaļas ir pieejams? Masas daudzums ir atkarīgs no dzīvnieka vecuma un svara. Vidēji no viena jēra iegūst aptuveni 15–25 kg liemeņa“, – stāsta G. Kisieliene. Optimālais kaušanas laiks ir aptuveni 6– 9 mēneši. Par labāko laiku tiek uzskatīti 8–9 mēneši, kad tiek panākts līdzsvars starp gaļas daudzumu un kvalitāti“, – viņa paskaidro K. Viņa arī iesaka pievērst uzmanību svaram.
Jēra gaļas garša – no kā tā ir atkarīga? Viena no visbiežāk patērētāju vidū sastopamajām bažām ir specifiskā aitas gaļas smarža. Tomēr abi intervējamie uzsver, ka tas nav neizbēgami .
„Jauna jēra gaļa ir maiga un praktiski bez izteiktas tauku smaržas“, – saka G. Kisieliene. Mirkstīgumu ietekmē: „Katrai gaļai ir sava īpaša garša. Mūsdienās uzglabāšanas apstākļi ir ļoti mainījušies, tāpēc garša ir citādāka nekā agrāk," norāda K. Milišiūniene. .
Pareizi pagatavota aitas gaļa tiek uzskatīta par vērtīgu un uzturvielām bagātu gaļu; tajā ir daudz olbaltumvielu, dzelzs un vitamīnu. Vai ir vērts sākt? Abi runātāji ir vienisprātis, ka aitkopība var būt lielisks risinājums ģimenei, taču tikai tad, ja tā ir labi pārdomāta .
Aitu audzēšana nav spontāns lēmums, bet gan pakāpenisks process, kas prasa atbildību," saka Kisieliene. K. "Vissvarīgākais, kas jāsaprot, ir tas, ka par dzīvnieku būs jārūpējas. Un ir arī svarīgi, lai izvēlētā šķirne būtu piemērota cilvēkam. Ja pirmajā acu uzmetienā dažas aitas var šķist vienkāršs risinājums, realitātē tā ir pastāvīga atbildība un ikdienas darbs. Tās nav tikai gaļa saldētavā, bet gan dzīvnieki, par kuriem jārūpējas katru dienu, neatkarīgi no laikapstākļiem vai gadalaika.
Toties tiem, kas meklē ne tikai lētāku, bet arī skaidras izcelsmes un kvalitātes gaļu, aitkopība var būt saprātīga izvēle. Jautājums ir vienkāršs – vai jūs vēlaties tikai patērēt vai esat gatavs pats izaudzēt to, ko ēdat? Beja, šos un citus ieteikumus, kā arī to, kā iekārtot piemājas saimniecību, vari atrast „Natūrinis saimniecību I Auginam sev“ grupā.
Līdzīgi raksti
Video
