Govs noslēpums: kā darbojas piena atlaišanas reflekss

Sekmīga govju slaukšana ir daudz vairāk nekā tikai mehānisks process. Tas ir smalks bioloģisks "dialogs" ar dzīvnieku, kas balstās uz precīziem fizioloģiskiem principiem. Lai efektīvi un droši ražotu pienu, ir svarīgi izprast neredzamos mehānismus, kas kontrolē tā ražošanu.

Lai efektīvi un droši ražotu pienu, ir svarīgi izprast neredzamos mehānismus, kas kontrolē tā ražošanu.

Šajā rokasgrāmatā mēs atklāsim aizraujošo neiroendokrīno zinātni, kas slēpjas aiz piena ekspresijas refleksa. Vienkārši un skaidri izskaidrosim, kāpēc mierīga vide, pareiza stimulācija un precīza laika vadība ir nevis ieteikumi, bet gan būtiski faktori veiksmīgai slaukšanai. Precīza šo bioloģisko principu ievērošana ir pirmā aizsardzības līnija pret subklīnisko mastītu, kas ir galvenais faktors piena kvalitātes saglabāšanā un tiešais rādītājs saimniecības ekonomiskajai dzīvotspējai.

1. No pieskāriena līdz hormonam

Viss sākas ar maigu pieskārienu, kas iedarbina sarežģītu ķēdes reakciju. Šis process pārvērš fizisku stimulu spēcīgā ķīmiskā signālā

.

• 1.1. Stimulācijas nozīme. Šeit ir soli pa solim aprakstīts, kā šī sistēma darbojas:

1. Sākotnējā stimulācija: Pareiza krūtsgala stimulācija – mazgāšana, slaucīšana vai priekšējās strēmeles – rada taktiskos signālus.

2. Šie signāli pa nervu šķiedrām caur muguras smadzenēm nonāk līdz galvenajam kontroles centram – hipotalāmam galvas smadzenēs.

2.

2.

3. Hipotalāms, saņemot signālu, aktivizē hipofīzes aizmugurējo daļu (neirohipofīzi), dodot tai komandu rīkoties.

3.

&pull; 1.2. Oksitocīns: piena hormons: reaģējot uz hipotalāma signālu, hipofīzes aizmugurējā hipofīzes dziedzeris asinīs izdala hormonu oksitocīnu, kas ir galvenais šā procesa dalībnieks. Šis hormons sāk savu ceļojumu pa govs ķermeni ar vienu konkrētu uzdevumu.

Šobrīd, kad signāls ir nosūtīts un hormons ir izdalījies asinsritē, paskatīsimies, kas notiek, kad oksitocīns sasniedz galamērķi - govs tesmeni.

2. Lielais piena izsūknējums

Oksitocīna darbība tesmenī ir atslēga tam, lai lielākā daļa piena tiktu paslēpta dziļi audos.

.

&pull; 2.1. Kur tiek glabāts piens? Piens govs tesmenī tiek glabāts divās dažādās vietās, un to ir ļoti svarīgi saprast:

.

Alveolas: tas ir mikroskopisku, vīnogām līdzīgu pūslīšu tīkls, kurā veidojas un glabājas lielākā daļa piena – apmēram 80 %. Šis piens nav pieejams bez oksitocīna palīdzības

.

Vemens cisterna: Tas ir neliels trauks tesmeņa apakšdaļā, kurā atrodas tikai aptuveni 20 % piena. Šis piens ir pieejams uzreiz, pat neizraisot refleksu.

• 2.2. Galvenā oksitocīna funkcija ir atslēgt šos 80 % piena. Ceļojot pa asinīm, tas sasniedz tesmeni un piestiprinās pie specializētām muskuļiem līdzīgām šūnām (mioepiteliālajām šūnām), kas izklāj alveolas.

• Oksitocīns liek šīm šūnām spēcīgi sarauties (saspiest alveolas). Šī visaptverošā saspiešana darbojas kā hidrauliskā prese, mehāniski izspiežot pienu no tūkstošiem sīku alveolu uz lielākiem kanāliem un tesmeņa cisternu, kur to pēc tam var viegli izspiest.

Izpratne par to, kā reflekss darbojas, ir tikai puse no darba. Tikpat svarīgi ir saprast, kad tas ir visefektīvākais.

3. Zelta laika logs

Piena izspiešanas reflekss ir spēcīgs, bet īslaicīgs. Tāpēc ir ļoti svarīgi sinhronizēt slaukšanas procesu ar govs fizioloģiju.

• 3.1. Gaidīšanas laiks”: vissvarīgākās 90 sekundes. Termins „Gaidīšanas laiks“ definē laika posmu starp slaukšanas stimulācijas sākumu un slaukšanas iekārtas pieslēgšanu. Pētījumos pamatots ideālais laika logs ir 60–90 sekundes. Šī pauze ir zinātniski pamatota: pēc stimulācijas sākuma ir nepieciešamas 30 līdz 60 sekundes, lai oksitocīna līmenis paaugstinātos un sasniegtu tesmeni

.

&pull; 3.2. Laika kļūdu sekas. Nepareiza laika vadība var ne tikai samazināt piena izslaukumu, bet arī kaitēt govs veselībai.

.

Pārāk īss laiks (<45s). Slaukšana tiek uzsākta vakuumā, bet pirms ir sākusies pilnīga oksitocīna izraisītā piena izplūšana no alveolām. Būtībā aparāts mēģina izsūknēt pienu, kura vēl nav. Tā rezultātā saimniecībā samazinās maksimālā piena plūsma un palielinās slaukšanas laiks.

Optīmais laiks (60–90s). Mašīna tiek ieslēgta, kad oksitocīna līmenis asinīs sasniedz maksimālo līmeni un nodrošina maksimālu alveolāro piena izsūknēšanu. Rezultāts saimniecībai ir ātra un efektīva tesmeņa iztukšošanās un maksimāla piena plūsma.

.

Ir ilgs laiks (>120s). Slaukšanas aparāts tiek pieslēgts, kad oksitocīna iedarbība mazinās un alveolu ieskaujošās mioepitēlija šūnas sāk atslābināties. Sekas saimniecībā ir divfāza (bimodāla) piena plūsma, palielināts atlikušā piena izslaukums un paaugstināts zīdītājmātes audu bojājumu risks.

• 3.3. Precīzs pulkstenis. Ir svarīgi atcerēties, ka oksitocīna iedarbība ir spēcīga, bet īslaicīga. Tā efektivitāte maksimumu sasniedz pirmajās 3 minūtēs pēc izdalīšanās, un kopējā iedarbība ilgst aptuveni 8 minūtes. Tāpēc slaukšanas aparāts ir jāpievieno laikus, lai izmantotu šo zelta laika logu.

4. Stress un adrenalīna loma

Kas notiek, ja kaut kas traucē oksitocīnam veikt savu darbu? Pastāv spēcīgs šī refleksa bloķētājs.

Vai pat perfekti izplānots slaukšanas process var neizdoties, ja govs ir stresā

.

Adrenalīns: oksitocīna pretinieks. Adrenalīns ir hormons, kas izdalās, kad govs izjūt bailes, sāpes vai stresu trokšņa, rupjas uzvedības vai negaidītu izmaiņu vidē dēļ. Bioķīmiski adrenalīns darbojas kā tiešs oksitocīna antagonists vai bloķētājs.

Kā adrenalīns aptur piena plūsmu? Adrenalīna darbības mehānisms ir vienkāršs, bet ļoti efektīvs. Tas izraisa asinsvadu sašaurināšanos (vazokonstrikciju) visā organismā, tostarp tesmenī. Asinsvadu sašaurināšanās dēļ cirkulējošais oksitocīns vienkārši fiziski nespēj sasniegt mioepiteliālās šūnas ap alveolām.  Bez piekļuves mērķim oksitocīns nevar izraisīt piena izdalīšanos. Šis bloķējošais efekts var ilgt līdz pat 30 minūtēm, pilnībā apturot izsūknēšanas procesu.

Šis fakts uzsver, kāpēc mierīga un droša vide nav greznība, bet gan nepieciešamība veiksmīgai slaukšanai.

5. Trīs zelta noteikumi

Sarežģīto zinātni par piena atlaišanu var apkopot trīs vienkāršos, bet būtiskos noteikumos:

1. Respektējiet refleksu. Piena izspiešana nav krāna aizgriešana. Tas ir sarežģīts fizioloģisks reflekss, kam nepieciešama pareiza un konsekventa stimulācija, lai aktivizētu oksitocīna darbības ķēdi, jo jebkura novirze no protokola tieši palielina atlikušā piena daudzumu tesmenī – galvenais subklīniska mastīta risks.

2. Ievērojiet laika logu. Atcerieties 60–90 sekunžu „gaidīšanas“ noteikumu. Šis laika logs ir nepieciešams, lai perfekti sinhronizētu slaukšanas aparāta pieslēgšanu ar govs maksimālo oksitocīna līmeni.

.

3. Izveidojiet mieru. Stress ir tiešs piena plūsmas ienaidnieks. Mierīga, klusa un paredzama vide ir zinātniska nepieciešamība, lai novērstu adrenalīna bloķēšanu oksitocīna vitāli svarīgajam darbam, jo adrenalīna izraisīta bloķēšana ne tikai aptur slaukšanu, bet arī rada stresu dzīvniekam, kas ilgtermiņā negatīvi ietekmē tā veselību un produktivitāti.

.

Eksperte Jūlija Saņeviča (slaukšanas procesa konsultante, UAB Gameta LT)