VVM klasificē arī kukaiņus kā jaunu pārtiku. Vai sabiedrība jau ir iepazīstināta?

Vai esat kādreiz aizdomājušies, kā neredzēti produkti - eksotiski augi, neparastas sēnes vai ar jaunām tehnoloģijām izstrādātas sastāvdaļas - nonāk ES tirgū? Pastāv skaidras procedūras, lai nodrošinātu, ka šādi inovatīvi produkti nonāk pie patērētājiem, un to uzrauga Valsts pārtikas un veterinārais dienests.

Jaunie pārtikas produkti – ir pārtikas produkti, kas līdz 1997. gada 15. maijam Eiropā netika plaši izmantoti cilvēku uzturā. Tie var ietvert jaunradītus vai inovatīvus produktus, sastāvdaļas, kas izstrādātas jaunos ražošanas procesos, kā rezultātā būtiski mainās pārtikas produkta sastāvs vai struktūra, pārtikas produktus, kas iegūti no iepriekš neizmantotiem avotiem, piemēram, mikroorganismiem, sēnēm vai aļģēm.

Interesanti, ka pie jauniem pārtikas produktiem pieskaitāmi produkti, kas dažās pasaules daļās tiek izmantoti gadsimtiem ilgi, bet Eiropā ir jaunums. Šāda jauna pārtikas produkta – tradicionāla pārtikas produkta no trešās valsts – nekaitīguma pamatā ir fakts, ka ievērojams skaits vismaz vienas trešās valsts iedzīvotāju to ir nepārtraukti lietojuši savā parastajā uzturā vismaz 25 gadus.

Šodien jauno pārtikas produktu saraksts ir ļoti daudzveidīgs. Jaunu pārtikas produktu piemēri:

• spāņu salvijas (Salvia hispanica) sēklas, ko dēvē arī par "chia";

• kukaiņi (piemēram, mājas cīrulīši, lielās miltrasas kāpuri);

• produkti ar mākslīgi radītiem nanomateriāliem;

&pull; mikroaļļa Schizochytrium sp.

• sēnes, maize, piens, maizes raugs, kas apstrādāti ar ultravioleto starojumu, lai palielinātu D vitamīna saturu.

VMVT bieži saņem pieprasījumus par dažādām sēnēm, kas pašlaik ir populāras. Arī to statuss kā jaunam pārtikas produktam ir atšķirīgs, piemēram:

Sēnes „Lauvas griva“ (Hericium erinaceus) augļķermenis netiek uzskatīts par jaunu pārtikas produktu, bet dehidrēts micēlija pulveris – jau ir jauns pārtikas produkts. Spilgtaļģe (melnā bērza sēne, Chaga) nav uzskatāma par jaunu pārtikas produktu tikai tad, ja to izmanto uztura bagātinātājos. Tās statuss citos pārtikas produktos (nevis uztura bagātinātājos) ir uzskatāms par jaunu pārtiku.

Lai noskaidrotu konkrētas sastāvdaļas jaunā pārtikas produkta statusu, ir lietderīgi iepazīties ar Eiropas Komisijas jauno pārtikas produktu statusa katalogu, kas tiek regulāri atjaunināts, izmantojot dalībvalstu sniegto informāciju. Ja produkts tiek uzskatīts par jaunu produktu, tam ir jāsaņem atļauja. Tas ietver pieteikuma iesniegšanu Eiropas Komisijai, kas to izvērtē un pēc tam nosūta Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei (EFSA), kura veic nekaitīguma novērtējumu.

 

Uzņēmumi ir nobažījušies vienkārša iemesla dēļ; neatbilstība jaunajiem pārtikas noteikumiem nozīmē, ka pārtikas produktu nevar laist tirgū. Tāpēc ir svarīgi pirms pārtikas produkta laišanas tirgū pārbaudīt, vai uz pārtikas produktu vai tā sastāvdaļu neattiecas jauno pārtikas produktu prasības, un šaubu gadījumā konsultēties ar tās Eiropas Savienības valsts iestādēm, kurā produkts pirmo reizi nonāks patērētāju apritē.

Lai gan jauno pārtikas produktu regulējums var šķist sarežģīts, tā mērķis ir nodrošināt, lai inovācijas nonāktu uz mūsu šķīvjiem drošā veidā.