Āfrikas cūku mēris neietekmē Lietuvas cūkgaļas kvalitāti

Pēc pagājušajā nedēļā Lietuvā notikušā kārtējā Āfrikas cūku mēra (ĀCM) uzliesmojuma nelielā cūku fermā Valsts pārtikas un veterinārais dienests (PVD) skaidro patērētājiem, ka piegādātā un tirgū pieejamā cūkgaļa atbilst kvalitātes un nekaitīguma prasībām. Ja saimniecībā tiek konstatēts ĀCM vīrusa uzliesmojums, visas tur tur turētās cūkas tiek droši iznīcinātas, un to izejvielas nenonāk pārtikas apritē.  

ĀCM vīruss ir slimība, kas valstij rada īpaši augstas ekonomiskās izmaksas. Lai novērstu vīrusa izplatīšanos, ir ieviestas stingras prasības. Slimība var radīt nopietnas finansiālas sekas komerciālām saimniecībām, kas atrodas slimības uzliesmojumu tuvumā, jo īpaši tām, kas atrodas 3 un 10 kilometru lieguma zonās. Ierobežojumus piemēro vismaz 30 dienas. 

Pienākumi gaļas nekaitīguma un kvalitātes nodrošināšanai 

Saskaņā ar ES noteikumiem Lietuvas komerciālās cūku audzētavas piemēro visstingrākos biodrošības pasākumus, un tām ir jāievēro noteikumi, lai pasargātu sevi no inficēšanās. VMVT veic regulāras pārbaudes, lai nodrošinātu, ka šīs prasības tiek ievērotas.

Eiropas Komisija ir sadalījusi Lietuvas teritoriju trīs zonās, kurās cūku audzētājiem vai gaļas pārstrādes uzņēmumiem piemēro noteiktus ierobežojumus. VMVT, tāpat kā iestādes citās ES valstīs, īsteno zonēšanu, lai efektīvi kontrolētu slimības izplatību. 

I zona. GSE nav konstatēta ne mežacūkām, ne cūkām, taču šī teritorija atrodas blakus ar GSE inficētām teritorijām. Cūku pārvietošanai nav ierobežojumu, un visās cūku novietnēs ir obligāti jāievēro visaugstākā līmeņa bioloģiskās drošības prasības. Svaigas cūkgaļas un cūkgaļas produktu eksportam nav ierobežojumu. Cūkgaļu marķē ar ovālu veterinārās veselības marķējumu, ko izsniedz VMVT. 

II zona. ĀCM ir konstatēts savvaļas dzīvniekiem (mežacūkām). Dzīvu dzīvnieku (cūku) eksports ir ierobežots, un visās cūku audzētavās ir obligāti jāievēro visaugstākā līmeņa biodrošība. Nav ierobežojumu svaigas cūkgaļas un produktu eksportam. Cūkgaļu marķē ar VMVT izdotu ovālu veterinārās veselības marķējumu. 

III zona. ĀCM ir konstatēts mežacūkām un cūkām. Cūkas slimības uzliesmojuma zonā nekavējoties jānokauj un jāiznīcina, un ierobežojumi jāattiecina uz citām cūku saimniecībām ierobežojumu zonā. Ierobežojumi dzīvu cūku tirdzniecībai; cūku pārvietošanai uz citām novietnēm vai kautuvēm. Šajā zonā audzētās cūkas drīkst nokaut tikai īpaši apstiprinātās kautuvēs. Ierobežojumi attiecas uz cūkgaļas un cūkgaļas produktu eksportu (ar atsevišķu atļauju). Cūkgaļu marķē arī ar ovālu veterināro veselības marķējumu, bet ar divām papildu svītrām; tas nozīmē, ka produkts ir drošs, kvalitatīvs un to var pārdot Lietuvas tirgū.

Šobrīd daļa Jonišķu, Radvilišķu, Kelmes, Raseiņu un Šauļu rajonu pašvaldību, kurās šogad konstatēti ĀCM uzliesmojumi, ir iekļautas III zonā, kas ir visstingrākā ĀCM ierobežojumu zona

.

Produktu nekaitīgumu apliecina pazīmes 

Neatkarīgi no tā, kurā zonā cūkgaļa ir ražota, Lietuvas tirgū pārdotā gaļa atbilst prasībām. Lai nodrošinātu, ka veikalu plauktos nonāk droši produkti, tiek veiktas kontroles vairākos posmos. Tiklīdz izejviela no fermas nonāk kautuvē, tā tiek pārbaudīta un attiecīgi marķēta. To nodrošina abu veidu oficiālie veterinārie veselības marķējumi, kas apliecina, ka cūkgaļa iegūta no veselām cūkām un ka cūku veselības stāvoklis ir sistemātiski pārbaudīts gan saimniecībā un izvešanas brīdī no saimniecības, gan kautuvē pirms un pēc kaušanas. 

.