Burkāni ir ne tikai viens no populārākajiem dārzeņiem ar patīkamu garšu, bet arī vitamīnu, īpaši A vitamīna, bagātība. Lai visu sezonu varētu baudīt svaigus un kraukšķīgus martāņus, mums jāatrod veids, kā tos pareizi uzglabāt. Piedzīvojuši dārzkopji bieži joko, ka novākt burkānus ir daudz vieglāk nekā tos uzglabāt! Nepareizi uzglabājot, burkāni ne tikai zaudē savu izskatu, bet var arī kaitēt veselībai!

Lielā daļa no mums burkānus vienkārši liek grozos vai kastēs, lai saglabātu ražu, taču šī metode ne vienmēr nodrošina ilgstošu svaigumu. Kādi ir visefektīvākie veidi, kā uzglabāt burkānus, lai tie līdz pavasarim būtu ne tikai svaigi, bet arī uzturvielām bagāti? Atklājiet vienkāršus, bet ļoti efektīvus trikus, lai novērstu burkānu izžūšanu, pūšanu vai garšas zudumu!

Kā sākt?

Vispirms novāc burkānus. Pieredzējuši dārzkopji ir pārliecināti, ka arī ražas novākšanas laikam ir liela ietekme uz burkānu uzglabāšanas panākumiem. Laiks ir ļoti svarīgs. Diemžēl to noteikt nepalīdzēs neviens kalendārs.

Lai noskaidrotu, vai tagad ir īstais laiks burkānu novākšanai, aplūkojiet burkānu galotnes. Ja galotnes ir kļuvušas dzeltenas, ir pienācis laiks novākt dārzeņus. Ja to izdarīsiet pārāk agri, dārzeņos nebūs pietiekami daudz aminoskābju un cukuru. Ja kavēsieties, burkānos būs pārāk daudz cukura, un tie kļūs par īstu kukaiņu magnētu!

Tīrīšanas nianses

Papildus burkāni jārok stingri vakarā, un ir svarīgi, lai dienu pirms ražas novākšanas burkāni netiktu laistīti. Naktī augs augšanai izmanto dienas laikā uzkrātos cukurus, tāpēc vakarā novāktie burkāni saturēs vairāk derīgo vielu

.

Novāktos burkānus uz pāris stundām nolieciet nožūt svaigā gaisā. Tas palīdzēs dārzeņa mikrotraumām sadzīt, tādējādi pagarinot tā derīguma termiņu. Nogrieziet burkānu galotnes kopā ar tievajiem galiem, jo tieši galos visbiežāk sākas pūšanas process. Rūpīgi noņemiet augsni. Visbeidzot, sašķirojiet ražu pēc lieluma.

Ragraba sagatavošana

Vispirms dārzeņus nedēļu turiet pagrabā 10 līdz 15 grādu temperatūrā. Pēc šī laika pārceliet burkānus uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu, kur temperatūra jāuztur no diviem līdz mīnus diviem grādiem pēc Celsija un mitrums aptuveni 95 %. Vietā jābūt arī labai ventilācijai, taču ar to nedrīkst pārspīlēt, lai nepieļautu, ka kultūraugs sadīgst.

Uzmirstiet par groziem un kastēm! Burkāni tajos ātri sapūst. Dīvainā kārtā šiem dārzeņiem vislabāk klājas emaljētos podos! Ielieciet ražu podā ar smailu galu uz leju, virsū nolieciet salvetes vai papīra dvieļus un pārklājiet ar vākiem. Šādā veidā burkāni noteikti saglabāsies līdz pavasarim!